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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (2/3)
- 2 cuillères à soupes de Viandox (1/3)
Sauce au Viandox
Inventé en 1920, le vindox à été pendant longtemps la petite boisson chaude que l’on buvait au bistro les jours d’hiver.…
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Ingrédients
- 25 grammes (2 cuillères à soupe) de graines de sésame grillées
- 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 cuillerée à café de moutarde en grains
Sauce au sésame grillé
Le gout caractéristique du sésame rehausse à la perfection celui d’une salade verte bien craquante, d’un artichaut, d’un poulet ou de…
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Ingrédients
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Sauce vinaigrette à la tomate
Cette sauce est originale, ce n’est pas une sauce que l’on a l’habitude de voir et pourtant elle accompagne à merveille…
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Ingrédients
- 20cl d’huile d’olive
- 3 oignons hachés ou 250 grammes environ
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 kg de tomate mûres coupées en morceaux
- 1 feuille de laurier
- Sel
- Sucre
- Piment de Cayenne (facultatif)
Sauce pour Patatas Bravas
Les patatas bravas, certainement le plus célèbre des tapas. Partout en Espagne, de Catalogne à l’Andalousie on retrouve ces pommes de…
![Mayonnaise jules [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]](../../wp-content/uploads/2019/03/Mayonnaise_1-514x402.jpg)
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Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 25 cl d'huile (de tournesol, de colza ou de maïs)
- 1 toute petite cuillère à café de vinaigre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Sauce Mayonnaise
L'unique, la seule, la vrai recette de la sauce Mayonnaise maison
