Facile
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile de pistache
- 4 cuillères à soupe d’huile de noix
- 0.5 Gousse d’ail
- 15 g de pistaches
- Sel et poivre
Sauce balsamique et pistache
Une sauce vinaigrette originale idéale pour accompagner les salades chaudes comme les salades à base de foies de volaille, chèvre chaud…
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Ingrédients
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café d’ail finement haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Sauce à l’ail, la coriandre et au…
Cette sauce forte par son gout se marie à merveille avec les crevettes, les pâtes et le poulet.
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Ingrédients
- 150 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et Poivre
Sauce aux lardons pour salade de pissenlits
Au printemps, après la fonte des neiges, on voit apparaître dans les prés de jolis petits pissenlits délicieux en salade.Cette sauce…
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (2/3)
- 2 cuillères à soupes de Viandox (1/3)
Sauce au Viandox
Inventé en 1920, le vindox à été pendant longtemps la petite boisson chaude que l’on buvait au bistro les jours d’hiver.…
Vinaigrette barbecue
La sauce barbecue est de plus en plus appréciée par nos papilles. Ici nous vous proposons une variante, la sauce barbecue…
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Sel et poivre
Sauce à la cacahuète
La cacahuète est une graine qu’on limite souvent à l’apéritif ou concassé sur des aliments. Mais son gout riche et caractéristique…
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de cerfeuil
Sauce pour foie gras de noël
En période de fête, à noël ou pour le réveillon du jour de l’an, le foie gras est inévitable. Bien souvent…
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Ingrédients
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1,5 cuillères à soupe de curry
- 3 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d'huile
Lait de coco façon indienne
Cette sauce de salade à base de lait de coco, moutarde et curry s’associera à merveille avec une salade composée de…
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Ingrédients
- 3-4 cuillères à soupe de jus d’orange
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- sel et poivre
Sauce vinaigrette à l’orange
Cette recette est idéale pour les salades de fêtes, pour Noël ou le jour de l’an, pour accompagner les magrets. Dans…
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à soupe de sucre
Sauce pour nems
Une sauce si facile à réaliser et pourtant nous préférons souvent l’acheter en grande surface. À partir de très peu d’ingrédients…
