sauce au sésame grillé
Le gout caractéristique du sésame rehausse à la perfection celui d'une salade verte bien craquante, d'un artichaut, d'un poulet ou de vos crevettes en ces temps de fêtes. l'essayer c'est l'adopter
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Ingrédients
- 25 grammes (2 cuilleres à soupe) de graines de sésame grillées
- 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 cuillerée à café de moutarde en grains
Recette
préparation des graines
les graines de sésame grillées apporteront ce petit gout de noisette à cette fabuleuse sauce.
- faites doucement frire les graines de sésame dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées
- laissez refroidir
- dans un bol, versez les graines de sésames avec leur huile et incorporez l'huile d'olive et la moutarde
- ajoutez le vinaigre de vin blanc et remuez le tout énérgiquement
- salez et poivrez à votre gout
Le truc de Vlad
Mon conseil saveur
Le sésame est tres utilisé dans les pays subsahariens et à été rendu célébre chez les enfants de l'occident par la fameuse phrase d'Ali Baba -Sésame, ouvre-toi- . Il est bon à savoir que cette graine est riche en calcium
- Je vous la conseil vivement réchauffé avec des crevettes juste tiedes
- C'est aussi une excellente façon de faire apprécier les artichaut à vos enfants, et n'oubliez pas de crier "sésame ouvre-toi" en la servant
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