Sauce vinaigrette aux herbes
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Une recette simple de vinaigrette aux herbes, mais qui produit toujours son petit effet. N’hésitez pas à mélanger les herbes, tout en faisant attention aussi aux mauvaises associations.
Ingredients
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Recette étape par étape
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Ajouter les ingrédients
Dans un bol, verser les 2 cuillères à soupe de Vinaigre de vin ou de vinaigre balsamique
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Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre selon votre convenance et mélangez. Il est important de mettre le sel et le poivre avant l’huile, car ceux ci se mélangeront mieux à la vinaigrette.
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Versez 6 cuillères à soupe d´huile d´olive vierge extra
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Mélanger activement
Ajouter les herbes finement hachées
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Prenez une fourchette et mélanger le tout en chantant du Tino Rossi ou de l’Opérette.
Le truc du Chef
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Comme vous le savez, j´aime varier les plaisirs. Aujourd’hui je vous propose un secret de chef. Pour une vinaigrette réussi, il faut une base acide. Nous allons donc remplacer cette base acide.
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Prenez un citron Bio non traité.
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Pressez la moitié de ce citron d´une poigne de fer.
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Remplacez le vinaigre de la recette ci dessus par le jus du citron
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Mélangez
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Vos amis ne s´y tromperont pas, vous êtes un Chef.
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