Sauce vinaigrette à la tomate
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Cette sauce est originale, ce n’est pas une sauce que l’on a l’habitude de voir et pourtant elle accompagne à merveille les légumes crus en entrée ou à l’apéritif. Elle se marie aussi très bien avec les terrines.
Ingredients
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Recette étape par étape
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Préparer les tomates
Pour commencer il faut préparer les tomates en enlevant la peau et les pépins qui sont disgracieux dans la sauce et parfois indigeste.
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Pelez les tomates
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Epépinez les tomates
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Mixer la sauce
La deuxième étape consiste à mixer tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
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Mixez dans un récipient tous les ingrédients
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Salez et poivrez à votre gout
Le truc du Chef
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Vous le savez j’adore la tomate. Suivez ces quelques conseils pour vous régaler avec cette délicieuse sauce :
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Placez la sauce quelques heures au frigo avant de la servir
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Servez là avec des légumes crus comme les carottes et les choux fleurs ainsi que des champignons de Paris
Chef Info
