Recherche de recettes - Sauce Vinaigrette
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Sel et poivre
Sauce à la cacahuète
La cacahuète est une graine qu’on limite souvent à l’apéritif ou concassé sur des aliments. Mais son gout riche et caractéristique…
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de cerfeuil
Sauce pour foie gras de noël
En période de fête, à noël ou pour le réveillon du jour de l’an, le foie gras est inévitable. Bien souvent…
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 cuillère a café d'ail écrasé
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 filets d'anchois (optionnel)
- 25 grammes de parmesan finement rapé
Vinaigrette au parmesan
Cette sauce de vinaigrette au parmesan, que j’ai découvert dans le piémont, remporte un vive succès au près de mes convives.…
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Ingrédients
- 1 gros bouquet de basilic
- 3 gousses d’ail
- 60 gr de parmesan rapé
- 50 gr de pignons
- 12 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère de vinaigre de cidre
- Sel et Poivre
Sauce au Pesto
Le basilic, cette plante qui sent bon le sud et la cuisine, ne pouvait pas ne pas apparaitre parmi les meilleurs…
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Ingrédients
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1,5 cuillères à soupe de curry
- 3 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d'huile
Lait de coco façon indienne
Cette sauce de salade à base de lait de coco, moutarde et curry s’associera à merveille avec une salade composée de…
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Ingrédients
- 25 grammes (2 cuillères à soupe) de graines de sésame grillées
- 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 cuillerée à café de moutarde en grains
Sauce au sésame grillé
Le gout caractéristique du sésame rehausse à la perfection celui d’une salade verte bien craquante, d’un artichaut, d’un poulet ou de…
