Sauce chien (ou antillaise)
La célèbre recette de la sauce antillaise, souvent appelé sauce chien. elle accompagne parfaitement les crudités avec des fruits.
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Ingrédients
- 3 oignons
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de persil
- 2 ou 3 citrons vert
- 1 c à café de vinaigre
- 1 piment oiseau
- 1 pincée de sel
Recette
Presser les citrons
- Pressez les citrons
- Melangez l'huile et le jus de citron dans un bol
- Ajoutez le vinaigre
- Mélangez activement
Couper les oignons et l'ail
- Coupez les oignons en petits dès
- Coupez l'ail en petit dès
- Retirez les grains du piment et auoutez le aux oignons en petits morceaux
- Melangez le jus de citron avec les oignons, l'ail et le piment
Le truc de Vlad
Mon conseil saveur
"LA BONNE PAROLE DE VLAD Da!"
- Degustez cette sauce avec une salade de crudités et du poulet
- Accompagnez le tout d'un bon verre de rhum