![Nikodem Nijaki [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]](http://sauce-vinaigrette.com/wp-content/uploads/2019/03/1200px-Tzatziki_IMGP1480-e1553108906870-678x470.jpg)
La recette de la sauce grecque la plus célèbre au monde: Le tzatziki. Nul besoin de la présenter, cette sauce à fait ses preuves. En accompagnement de légumes et de viandes, en entrées ou à l’apéritif sur des toasts, le tzatziki est le roi des apéritifs et des repas gourmands. Cette recette très simple et très rapide accompagnera toutes vos salades, viandes, légumes, apéritifs…
![Nikodem Nijaki [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]](http://sauce-vinaigrette.com/wp-content/uploads/2019/03/Tzatziki_IMGP1376.jpg)
Il est important de bien faire dégorger le concombre avant de le mélanger. Sinon celui ci rend trop d'eau et le tzatziki perdra de son crémeux. Écraser l'ail avec la lame d'un couteau puis la réduire en petits morceaux. Ciseler la menthe en fine lamelles. Vous pouvez vous aider d'un ciseau à aromates.
![Nikodem Nijaki [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]](http://sauce-vinaigrette.com/wp-content/uploads/2019/03/1200px-Tzatziki_IMGP1480-e1553108906870.jpg)
Mélangez dans un bol le yaourt, l'ail, l'huile, la menthe puis assaisonnez à votre convenance Mettre le tzatziki au frais avant de le servir.
Ajoutez un peu d'huile d'olive à votre tzatziki comme sur la photo précédente.
Dégustez le tztatziki devant un DVD de Nana Mouskouri en concert à Athènes en 1986
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