Sauce vinaigrette à la tomate

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  • 4Portions
  • 30 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 45 mPrès en
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Cette sauce est originale, ce n’est pas une sauce que l’on a l’habitude de voir et pourtant elle accompagne à merveille les légumes crus en entrée ou à l’apéritif. Elle se marie aussi très bien avec les terrines.

Ingredients

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Recette étape par étape

  • Préparer les tomates

    Pour commencer il faut préparer les tomates en enlevant la peau et les pépins qui sont disgracieux dans la sauce et parfois indigeste.

  • Pelez les tomates

  • Epépinez les tomates

  • Mixer la sauce

    La deuxième étape consiste à mixer tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

  • Mixez dans un récipient tous les ingrédients

  • Salez et poivrez à votre gout

Le truc du Chef

  • Vous le savez j’adore la tomate. Suivez ces quelques conseils pour vous régaler avec cette délicieuse sauce :

  • Placez la sauce quelques heures au frigo avant de la servir

  • Servez là avec des légumes crus comme les carottes et les choux fleurs ainsi que des champignons de Paris

Fred-Jamie Olivier

Chef voyageur

Chef voyageur. Spécialiste de la world food.

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