En période de fête, à noël ou pour le réveillon du jour de l’an, le foie gras est inévitable. Bien souvent ce foie gras s’accompagne de salade ou de mâche. Mais la finesse du foie gras et des ses accompagnements classiques tel que la figue ou la compotée d’oignons exige une sauce fine et raffinée. Cette sauce pour foie gras s’adapte parfaitement à ces contraintes et son excellence mettra votre repas de fête sur un pied piédestal.
Dans un bol, ajouter l'huile et le vinaigre.
Créez l'émulsion et mélangeant activement.
Ajoutez un peu de cerfeuil.
Salez poivrez.
Présentez le foie gras dans les assiettes.
Ajoutez de la mâche.
Ajoutez quelques figues.
Décorez l'assiette de la sauce précédemment préparée et versez le surplus dans la mâche.
Ah les fêtes, cette periode si magique de l'année. Que ce soit pour le repas du réveillon de noël, du jour de noël ou du jour de l'an, j'adore partager un bon repas en famille ou entre amis. Cette recette est une de mes favorites. Mais pour quelle soit exceptionnelle, suivez mes conseils.
Ajouter un peu de compotée d'oignons.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, with an extra ordinary design and quality development features in low
