Vinaigrette barbecue

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  • 30 mTemps de préparation
  • 10 mTemps de cuisson
  • 30 mPrès en
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La sauce barbecue est de plus en plus appréciée par nos papilles. Ici nous vous proposons une variante, la sauce barbecue en vinaigrette. Essayez-là !!

Recette étape par étape

  • Préparation

    La préparation de certains ingrédients avant élaboration de la sauce est primordiale.

  • Mettez à cuir le bacon dans une poêle bien chaude.

  • Ciselez l'origan.

  • Ecrasez l'ail finement.

  • Une fois le bacon cuit, émiettez le.

  • Elaboration

    Une fois les ingrédients préparés, il est temps de les marier !

  • Mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'ail.

  • Rajoutez l'huile en filet tout en remuant.

  • Ajoutez la sauce barbecue et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

  • Ajoutez au résultat obtenu les épices (chili, gingembre, cumin et origan).

  • Additionnez le bacon par pincée tout en remuant.

Le truc du Chef

  • Cette vinaigrette barbecue est un délice, surtout sur une salade verte avec poivron fienement coupé et quelques blancs de poulet bien grillés coupés en dés. Voici quelques conseils pour lui donner plus de saveur.

  • Préparez cette sauce la veille de la service et la laisser reposer au frais toute une nuit, les saveurs des aliments se marieront.

  • Vous pouvez essayer cette sauce réchauffée, elle est excellente.

Fred-Jamie Olivier

Chef voyageur

Chef voyageur. Spécialiste de la world food.

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